ARO '19 - 75cl Rioja Vergärung und Ausbau im Barrique

Vergärung und Ausbau im Barrique während 6 Monaten

Spezielle Rösttechniken bewirken den besonderen Geschmack

weicher Weisser mit schönen

ja fast exotischem Anflug

ARO '19 - 75cl Rioja Vergärung und Ausbau im BarriqueAusbau Grung in kleinen Eichenholzfermentern, jede Parzelle separat, mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau in Barriques aus franzsischer Eiche whrend 16 Monaten. Klrung mit Eiweiss. Degustationsnotiz Komplex und Edel im Bouquet, Zedernholz, schwarze Schokolade, Graphit, Asphalt, Kirschen, Leder, Tabak. Mchtig und sehr straff strukturiert, viel Tannin, noch trochnend, aber doch ausbalanciert von schner, fast